Le café à la noisette est sans doute l’une des grandes tendances du moment pour tous les amateurs de boissons chaudes. Pourquoi ? Parce qu’il marie la rondeur du grain café à la gourmandise de la noisette, tout en offrant mille et une variations : café moulu, café soluble, café en grains, ou même version cappuccino comme le fameux Nescafé cappuccino. Dans cet article, on va tout de suite plonger dans l’univers du cafe aromatise, et plus particulièrement dans l’univers du cafe noisette. On va voir comment il est préparé, quelles sont les différentes options produit, comment repérer les meilleures offres, sans oublier de donner quelques astuces pour un maximum de gout noisette.
En Bref
- Café à la noisette : Un mélange subtil où le cafe rencontre la noisette, apportant un parfum unique et une saveur noisette caractéristique.
- Options de préparation : Vous pouvez trouver du cafe moulu, du cafe soluble, du cafe grain, ou encore des cafes aromatises déjà tout prêts (par exemple un aromatise noisette ou aromatise chocolat).
- Ingrédients et arômes : En plus de la noisette, certains mélanges incluent du chocolat ou de la vanille pour accentuer la note gourmande, donnant un cafe chocolat particulièrement onctueux, surtout si on y ajoute une mousse lait.
- Torrefaction et qualité : Pour obtenir un gout optimal, on choisit souvent un cafe arabica et on veille à la torrefaction. Les grains cafe bien torréfiés développent des aromes délicats.
- Astuces et avis : Lire les avis en ligne, comparer les options (intensité, format, marque), et varier les etape de préparation (cafetière à filtre, expresso, piston) permet de trouver son café noisette parfait.
- Offre et produits dérivés : Sur les boutiques en ligne, vous trouverez souvent plusieurs produits et de nombreuses options produit (par exemple, un cafe aromatise à la noisette hawai ou un cafe grains arabica).
Vous voulez en savoir plus ? Lisez la suite pour découvrir, pas à pas, l’essentiel sur le café aromatisé à la noisette, du choix des grains à la meilleure façon de le savourer.
Le Café à la Noisette : Qu’est-ce que c’est exactement ?
Quand on parle de cafe noisette, on peut faire référence à deux choses légèrement différentes.
- Dans un bar ou un restaurant français, on appelle souvent « café noisette » un expresso auquel on ajoute un nuage de lait pour obtenir une couleur proche de la noisette.
- De plus en plus, le « café à la noisette » désigne un cafe aromatise (à la manière des cafes aromatises au caramel ou à la vanille) où de vraies noisettes, ou des extraits naturels de noisette, sont infusés dans des grains cafe ou dans du cafe moulu.
La deuxième définition est celle qui suscite un engouement grandissant, notamment chez les amateurs de saveurs originales. Les torréfacteurs et les grandes marques rivalisent d’ingéniosité pour proposer des produits toujours plus qualitatifs et variés, allant du cafe arabica pur, subtilement parfumé, aux mélanges plus complexes qui mêlent aromatise noisette et aromatise chocolat. Et si vous préférez la praticité, vous trouverez même du cafe soluble et du nescafe cappuccino saveur noisette dans certains rayons spécialisés.
Pourquoi choisir un Café Aromatisé Noisette ?
Vous vous demandez peut-être pourquoi on se tournerait vers un aromatise noisette plutôt qu’un café nature. Eh bien, il y a plusieurs raisons :
- Le goût unique : Le gout noisette ajoute une touche gourmande et subtilement sucrée, qui s’harmonise particulièrement bien avec un cafe arabica.
- La diversité : Quand on est fan de café, c’est sympa de varier les plaisirs. Les cafes aromatises permettent de découvrir de nouveaux aromes sans forcément se lasser.
- Le côté réconfortant : L’association entre la noisette et le chocolat (pour un cafe chocolat par exemple) rappelle souvent des souvenirs gourmands, comme l’odeur des noisettes grillées au petit déjeuner.
- La convivialité : Proposer un cafe noisette à ses invités, c’est original et ça fait toujours son petit effet. En version cafe grain ou en cafe soluble, chacun peut y trouver son compte.
Bien sûr, tout le monde n’aime pas les cafes aromatises, et certains puristes préfèrent le café brut, sans ajout. Mais si vous cherchez à surprendre vos papilles, c’est une avenue à explorer sans hésitation.
Les Différentes Formes de Café Noisette
1. Café Grain
Si vous avez une machine à broyeur, le cafe grain aromatisé est une option de choix. Les grain cafe vous garantissent une fraîcheur incomparable, car la torrefaction et le broyage se font juste avant la préparation. C’est la meilleure manière de savourer un cafe arabica bien travaillé, imprégné d’une saveur noisette.
2. Café Moulu
Le cafe moulu à la noisette est plus courant et accessible. On le trouve dans la plupart des grandes surfaces ou boutiques spécialisées. L’avantage, c’est qu’il se prépare facilement, que vous ayez une cafetière filtre, à piston ou italienne. L’inconvénient, c’est que l’arôme peut s’estomper plus vite une fois le paquet ouvert, donc veillez à le conserver dans une boîte hermétique.
3. Café Soluble
Pour ceux qui manquent de temps ou qui n’ont pas de machine, le cafe soluble est un choix intéressant. On trouve même du nescafe cappuccino goût noisette, ou d’autres produits équivalents, dans le commerce. Certes, on n’obtient pas la même complexité d’arômes qu’avec un cafe grains fraîchement moulu, mais on y gagne en praticité, surtout au bureau ou en déplacement.
4. Capsules et Dosettes
De plus en plus de marques proposent des dosettes ou des capsules au gout noisette. Là encore, c’est une solution ultra-pratique : on glisse la capsule dans la machine, on appuie sur un bouton, et on obtient un café aromatisé en quelques secondes. Vous pouvez même trouver des capsules associant aromatise noisette et aromatise chocolat, un délice pour les gourmands !
Étapes Clés pour Réussir son Café à la Noisette
Pour réussir un cafe aromatise à la perfection, il faut faire attention à quelques etape :
- Choisir la base : Optez pour un cafe arabica si vous voulez un goût plus doux et plus subtil, ou un robusta si vous préférez quelque chose de plus corsé et amer.
- Contrôler la mouture : Si vous utilisez un cafe moulu, vérifiez qu’il correspond à votre méthode de préparation (mouture fine pour l’expresso, moyenne pour la cafetière filtre, etc.).
- Respecter la torrefaction : La torrefaction moyenne (voire légère) a tendance à mieux faire ressortir le gout noisette, tandis qu’une torréfaction très foncée pourrait masquer les aromes.
- Dosage et volume d’eau : Ajustez la quantité de café en fonction de votre goût personnel, mais veillez à ne pas trop diluer, au risque de perdre la saveur noisette.
- La touche finale : Pour sublimer le tout, vous pouvez ajouter un nuage de lait ou une mousse lait. Certains adorent même saupoudrer un peu de chocolat en poudre par-dessus pour un cafe chocolat façon mocha.
Les Offres et Options Produit à Ne Pas Manquer
- Café Noisette Hawai : Certains torréfacteurs proposent des mélanges exotiques, comme le noisette hawai. On y retrouve des notes fruitées ou légèrement sucrées, ajoutant une autre dimension au gout noisette traditionnel.
- Cafes Aromatises Edition Limitée : Pendant certaines périodes de l’année, les marques sortent des éditions spéciales (Noël, Halloween, etc.) avec des aromes saisonniers. C’est l’occasion de tester de nouveaux produits et de surprendre vos invités.
- Pack Découverte : Vous trouverez parfois des packs combinant plusieurs cafes aromatises (caramel, chocolat, noisette, vanille) pour vous permettre de comparer les saveur. Ces formules sont très intéressantes si vous aimez explorer.
- Réductions et Avis : Avant de faire votre choix, n’hésitez pas à consulter les avis clients et à comparer les prix. Certains sites proposent des réductions lorsqu’on achète plusieurs paquets ou qu’on s’abonne à un service mensuel.
Comment Obtenir un Goût Encore Plus Intense ?
Si vous êtes un vrai mordu de saveur noisette, sachez qu’il existe des astuces pour renforcer l’aspect « noisette cafe » sans pour autant noyer le goût naturel du grain. Par exemple, vous pouvez faire griller légèrement des noisettes entières et les moudre ensuite avec votre cafe grains. Cela marche particulièrement bien si vous êtes équipé d’un moulin ou d’une machine à expresso avec broyeur intégré. L’huile libérée par les noisettes va se mélanger au café et rehausser l’arôme.
Certains ajoutent même une petite cuillère de pâte de noisette (type praliné) dans leur boisson, histoire d’obtenir un effet de mousse lait aromatisée. Attention toutefois à ne pas trop sucrer l’ensemble. Le but est de mettre en valeur le gout noisette, pas de créer un dessert trop lourd.
Le Café Noisette Peut-il Remplacer le Dessert ?
Avec son côté doux et légèrement sucré, le cafe noisette peut effectivement remplacer un dessert léger. Si vous le préparez avec un peu de lait ou une onctueuse mousse lait, vous obtenez une boisson rassasiante, qui peut suffire à clôturer un repas. Ajoutez-y quelques copeaux de chocolat, et le tour est joué : vous aurez votre cafe chocolat façon cappuccino, un vrai régal sans avoir à sortir un gâteau. C’est donc une bonne option pour ceux qui veulent se faire plaisir sans forcément abuser des pâtisseries.
Les Avis des Internautes et la Communauté du Café
Un autre avantage d’opter pour un cafe aromatise type cafe noisette, c’est la communauté d’amateurs qui existe autour de ce produit. Sur les forums, les blogs, les réseaux sociaux, vous trouverez plein de retours d’expérience, de comparatifs, et de conseils sur les meilleures marques ou méthodes de préparation. Vous pouvez aussi consulter les avis des consommateurs sur les sites e-commerce avant de faire votre achat : cela vous donnera une idée précise de la saveur noisette, de la qualité de la torrefaction, et de la fiabilité du service client. Si un produit récolte de nombreuses critiques positives, c’est généralement bon signe.
Café à la Noisette : Comment Bien le Servir
- Tasses chauffées : Comme pour tout café de qualité, servez votre cafe dans des tasses préchauffées afin de préserver la chaleur.
- Accompagnement : Des biscuits aux amandes, des carrés de chocolat, ou même des madeleines se marient à merveille avec le gout noisette.
- Présentation : Si vous voulez épater vos convives, préparez une petite mousse lait au dernier moment et déposez-la délicatement sur le dessus, façon latte art. Ajoutez une pincée de poudre de noisette sur la mousse pour un effet waouh.
- Dégustation : Laissez le café tiédir légèrement pour que les aromes se développent. Vous sentirez alors la saveur noisette monter plus nettement, mêlée à l’amertume typique du café.
